Saran bagi penderita kencing manis

Posted by in Saran makanan | 0 comments

Saran Bahan Makanan Sumber karbohidrat
Makanan pokok bisa bervariasi antara nasi (sebaiknya nasi dari beras merah/ beras tumbuk), kentang, roti (sebaiknya bekatul dari pada roti putih), jagung, mi (sebaiknya mi kering/ instant daripada mi basah karena proses pengeringan akan menguapkan sebagian besar lemak)

Saran Bahan Makanan Sumber protein hewani
Biasakan membuang lemak/ gajih dari daging sebelum memasaknya. Kurangi konsumsi daging merah, dapat diganti dengan daging putih seperti daging ayam atau ikan. Hindari kulit, kepala, brutu ayam dan daging ikan yang berlemak karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Daging ikan yang berwarna gelap lebih banyak mengandung lemak dibandingkan daging ikan putih, Dalam membuat menu yang menggunakan telur, setiap kuning telur diganti dengan dua buah putih telur

Saran Bahan Makanan Sumber protein nabati
Kacang-kacangan seperti tahu, tempe dll

Saran Bahan Makanan Sayuran
Sertakan rebusan buncis atau sayuran lain seperti, sayuran lunak (pare, terong, gambas, labu siam) sedikitnya dua kali seminggu. Karena dianggap dapat membantu mengendalikan kadar glukosa darah karena kandungan seratnya

Saran Bahan Makanan Buah-buahan
Makan buah berserat, seperti apel dengan kulitnya setiap hari, hindari kebiasaan minum sari buah secara berlebihan, khususnya pada pagi hari dan gantikan dengan minuman berserat seperti jus tomat, ketimun, melon, semangka (bagian yang putih diikut sertakan)

Saran Bahan Makanan Lemak
Gunakan minyak goreng dalam jumlah terbatas. Biasakan memasak dengan cara menumis, merebus, memepes, memanggang, serta menanak, dan hindari kebiasaan menggoreng makanan dengan banyak minyak

Saran Bahan Makanan Minuman
Hindari kebiasaan minuman sari buah secara berlebihan, khususnya pada pagi hari dan gantikan dengan minuman berserat seperti jus tomat, ketimun, melon, semangka (bagian yang putih ikut disertakan)

Saran Lain-lain

  1. Makan 3 kali sehari (mak.utama) dan 2 – 3 snack per hari
  2. Snack usahakan pilih yang rendah kalori, seperti agar-agar, kolang-kaling, cincau, rumput laut dan pisang rebus
  3. Hindari penambahan gula pasir pada minuman (teh, kopi)
  4. Biasakan berjalan sedikitnya 3 kali seminggu selama > 30 menit
Read More

Saran untuk orang gendut

Posted by in Saran makanan | 0 comments

Bahan makanan Sumber karbohidrat
Saran
Kurangi konsumsi karbohidrat murni seperti gula, madu, dan makanan manis lainnya seperti kecap, abon, dendeng, coklat. Tingkatkan konsumsi karbohidrat kompleks sebagai sumber energi seperti beras tumbuk, jagung, havermut, roti, bekatul, serta umbu-umbian seperti talas, kentang hitam, pisang rebus

Bahan makanan Sumber protein hewani
Saran
Hindari makanan yang mengandung kolesterol seperti otak, jerohan, daging merah berlemak dan gajih/minyak hewani, kuning telur khususnya telur broiler dan itik dibatasi 2-3 butir/minggu. Gunakan daging ayam tidak berlemak seperti daging ayam kampung, daging yang berwarna putih

Bahan makanan Sumber protein nabati
Saran
Konsumsi tahu, tempe, atau jenis kacang-kacangan lainnya.

Bahan makanan Sumber sayuran dan buah-buahan
Saran
Tingkatkan konsumsi sayuran dan buah, khususnya yang mengandung serat solubel (serat larut air) seperti labu siam, terong, oyong/gambas, lobak, melon, semangka, belimbing, dan jambu. Gunakan juga makanan tinggi serat solubel seperti agar-agar, rumput laut, kolang-kaling, cincau, selasih sebagai minuman atau makanan camilan

Bahan makanan Lemak
Saran
Hindari penggunaan minyak kelapa, minyak jelantah, margarin, dan santan kental karena keduanya mengandung banyak minyak jenuh. Mentega tidak diperbolehkan karena berasal dari lemak hewani, sedangkan margarin diperbolehkan jika berasal dari minyak tak jenuh (bentuk margarin ini lebih cair dari pada margarin biasa yang terbuat dari minyak sawit) dan hanya digunakan dalam jumlah sedikit. Biasakan memasak dengan cara menumis, merebus, menanak, memepes dan memanggang

Saran lain-lain
Berolah raga secara teratur dengan memperhatikan :

  1. Frekuensi 3-4 kali/minggu
  2. Durasi 30-40 menit/kali olahraga
  3. Intensitas olahraga harus menghasilkan keringat tanpa terengah-engah serta tidak menimbulkan perasaan lelah tetapi menimbulkan perasaan segar

 

Read More